Artık ekler satın almıyorum, kendim pişiriyorum: Kanıtlanmış bir tarifi paylaşıyorum

İçindekiler:

Artık ekler satın almıyorum, kendim pişiriyorum: Kanıtlanmış bir tarifi paylaşıyorum
Artık ekler satın almıyorum, kendim pişiriyorum: Kanıtlanmış bir tarifi paylaşıyorum
Anonim

Elbette birçok insan ekler gibi bir tatlıyı sever. İnce dolgulu iştah açıcı puf böreği dikkat çekiyor. Bu nedenle bu tatlı en popüler olanlardan biridir. Üst parçalar genellikle pudra veya krema ile süslenir. Ben en çok çikolatayı seviyorum. Bana öyle geliyor ki, ihale hamurunu harekete geçiriyor, pastayı daha zengin ve tadı daha parlak hale getiriyor.

Lezzetli bir pasta için neye ihtiyacınız var?

Kek yapmak için genellikle çok fazla malzemeye ihtiyacınız vardır. Ama ekler için değil. Prensip olarak, liste minimumdur. Ve her şey ocakta pişirilir, bu da hamurun yumuşak ve kabarık olmasını sağlar. Böyle lezzetli bir yemek için yapmanız gerekenler:

  • bir bardak su;
  • aynı miktarda un;
  • çeyrek çay kaşığı tuz;
  • yarım su bardağı oda sıcaklığında tereyağı;
  • dört yumurta;
  • bir torba puding karışımı;
  • 2, 5 su bardağı süt soğuk olmalı;
  • Yüzde yirmi yağ içeriğine sahip bir bardak krema;
  • çeyrek bardak şeker.

Hepsi lezzetli bir tatlının temelini oluşturur. Ama sırsız yapamazsınız. Onun için ihtiyacınız olacak:

  • birkaç çay kaşığı vanilya özü;
  • bir bardak şeker;
  • iki yemek kaşığı yumuşak tereyağı;
  • üç yemek kaşığı sıcak su;
  • birkaç kare bitter çikolata (hem bitter hem de sütlü alabilirsiniz - beğeninize; en önemlisi katkı maddesi içermemelidir).

Tabii ki, bu tarif sadece temel malzeme listesi kullanılarak herhangi bir krema ile yapılabilir.

Tatlının tabanını hazırlamak

Öncelikle fırını 230 dereceye ısıtın. Siz hamuru hazırlarken yeterince sıcak olacaktır. Bu zaman kazandırır. Bir fırın tepsisi parşömenle kaplanabilir veya yağ ile yağlanabilir. Ben genellikle ikinci seçeneği seçerim.

Yarım bardak tereyağı ve bir bardak su bir tencerede karıştırılır, tereyağı eriyene kadar kütleyi kaynatın. Ateş az altıldıktan sonra tuz ve un eklenir. İyice karıştırın, bu sırada kütle bir top halinde toplanmaya başlayacaktır.

resim
resim

Kütleyi ocaktan aldıktan sonra. Bu pişirme yöntemi genellikle choux böreği için kullanılır. Şimdi yumurtaları içine atmanız gerekiyor. Kaynamamaları için, hamuru hafifçe soğutmanız, ardından bir yumurtayı gruplar halinde çırpmanız gerekir. Her şeyi bir pasta poşetine koyduktan sonra.

resim
resim

Hamur şeritleri bir fırın tepsisine sıkılır. On beş dakika fırına gönderiyorlar, sonra sıcaklığı 165 dereceye düşürüyorlar ve yirmi dakika daha pişirip tel ızgara üzerinde soğutuyorlar.

resim
resim

Pasta için dolgu hazırlanıyor

Süt ve puding karışımı bir kapta karıştırılır. Farklı üreticiler farklı bilgiler verebileceğinden, tatlı ambalajındaki talimatlara uymanız gerekir. Ayrı olarak, kremayı bir mikser ile yumuşak tepeler yapmak için çırpın, çeyrek fincan şeker ve biraz vanilin ekleyin. Krema ve puding karışımını birleştirin.

Image
Image

Brezilya bisikleti, sevdiği evine gitmek için günde 36km

Image
Image

Para ağacı gür çiçek açmasından memnun: benim sırrım yapraklara bakmak

Image
Image

"Babam güceniyor." Agata Muceniece, boşandıktan sonra Priluchny ile ilişkiler hakkında

Soğuyan hamurdan üzeri kesilir, içleri doldurulur. Kapanış.

resim
resim

Tatlıyı buzlanma ve süsleme

Ekler için lezzetli ve güzel bir krema için çikolata ve tereyağını birleştirin, bir tencerede eritin. Biraz vanilya ve bir bardak şeker ekleyin. Sır pürüzsüz olana kadar karıştırarak gruplar halinde sıcak su ekleyin.

resim
resim

Bitmiş kütle hafifçe soğutulur ve eklerlerin üzerine dökülür. Kekleri donması için buzdolabına gönderiyorlar. Daha sonra masaya servis edilir. Ben de üstüne biraz toz serpmeyi seviyorum. Veya onları çilek parçalarıyla birlikte pudralı bir tabağa koyabilirsiniz. Güzel sunum da yemeğin önemli bir parçasıdır!

resim
resim

Eklemeler lezzetli bir tatlıdır ve pişirmesi çok uzun sürmez. Kaynamış yoğunlaştırılmış süt bile kullanarak kremayı güvenle değiştirebilirsiniz! Her şey hayal gücünüze ve buzdolabının doldurulmasına bağlıdır. Hatta bir keresinde süzme peynir, şeker ve taze meyvelerle doldurulmuş bu pastayı pişirdim. Ana şey onları hızlı bir şekilde yemektir, çünkü tatlıda uzun süre saklanabilmesi için hiçbir katkı maddesi yoktur. Yani ne istersen onu kullanmalısın.

Önerilen: