Sağlıklı olmak lezzetli olabilir: karnabahar püresi tarifi paylaşmak

İçindekiler:

Sağlıklı olmak lezzetli olabilir: karnabahar püresi tarifi paylaşmak
Sağlıklı olmak lezzetli olabilir: karnabahar püresi tarifi paylaşmak
Anonim

Bir arkadaşım sağlıklı beslenmeye olan tutkumla dalga geçmeyi seviyor. Tüm diyet yemeklerinin mutlaka tatsız, sıkıcı ve gri olduğundan emin. Aksini kanıtlamak istediğimde, onu ana yemek olarak karnabahar püresi sunan bir akşam yemeğine davet ettim. Bu artık onun en sevdiği garnitür!

Bu lezzete ilk kaşıktan aşık olmamak elde değil. Böyle bir muamele, et veya balık ürünlerini uyumlu bir şekilde tamamlayacak şaşırtıcı derecede hassas bir dokuya sahiptir. Bu püre ile genellikle sebze (brokoli, yeşil fasulye) ve somon fileto servis ederim.

Neye ihtiyacın var? Malzemelerin listesi

Enfes bir lezzet için minimum ürün seti yeterlidir. Birinin sadece alması gereken:

  • 900g karnabahar;
  • 475ml sebze suyu veya kreması;
  • 225g soğan;
  • 30g tuzsuz tereyağı;
  • doğranmış sarımsak.

Baharatları unutma. Genelde kekik, fesleğen, biberiye kullanırım. Acı olması için acı biber ekliyorum.

Basit ve lezzetli! Gurme Tarif

Büyük bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin. İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Yiyecekler yumuşak ve yarı saydam olana kadar, sık sık karıştırarak pişirin, yaklaşık 4 ila 8 dakika; yanmayı önlemek için gerekirse ısıyı az altın.

Karnabaharı çiçeklere ayırın, akan su altında iyice durulayın, kağıt havluyla kurulayın. Soğana lahana ekleyin, et suyuna veya kremaya dökün.

resim
resim

Kapatın, kaynatın, 5-6 dakika pişirin. Isıyı orta dereceye düşürün ve sıvı dörtte üç oranında azalana kadar ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin. Yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.

Bitmiş malzemeleri bir karıştırıcıya koyun, birkaç küp tereyağı ekleyin.

resim
resim

pürüzsüz olana kadar ezin. Pürenin sıvı kıvamda olmasını seviyorum, bu yüzden biraz fazladan süt ekliyorum.

resim
resim

Bitmiş garnitürü en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın. Dilerseniz püreyi süzgeçten geçirerek kaba taneciklerden kurtulabilirsiniz.

Önerilen: