Ev hanımları için tarif: tavuk ciğeri ile sıcak salata

İçindekiler:

Ev hanımları için tarif: tavuk ciğeri ile sıcak salata
Ev hanımları için tarif: tavuk ciğeri ile sıcak salata
Anonim

Tavuk karaciğerinden farklı yemek tarifleriyle neden bu kadar sık karşılaşıyoruz? Ev hanımları arasında neden bu kadar popülerler? Cevap çok basit: Bu ürün özel malzeme maliyeti gerektirmez, uygun fiyatlı ve çok lezzetlidir. İnsan vücudu için faydalarını da unutmayın. Acemi bir hostes bile böyle bir karaciğerden yemek pişirmekle başa çıkabilir, çünkü bu konuda karmaşık bir şey yoktur. Bu yüzden bugün çeşitli malzemelerle tavuk ciğeri ile sıcacık bir salatanın nasıl pişirileceğini hatırlayacağız.

Tarif numarası 1: en yaygını

İhtiyacımız olacak: 0,5 kg tavuk ciğeri, orta boy kabak - iki parça, galeta unu - beş kaşık, iki soğan, tavuk yumurtası - dört parça, sebze ve tereyağı, sarımsak, tuz. Ve şimdi tavuk ciğeri ile sıcacık bir salata hazırlıyoruz.

Soğanı yarım halkalara veya halkalara kesin, altın kahverengi olana kadar tereyağında kızartın. Karaciğeri şeritler halinde kesin ve ayrıca 10 dakikadan fazla yağda kızartın. Ateşten almadan beş dakika önce tuzlayın. Şimdi soğanı karaciğerle birleştiriyoruz. Kabakları küpler halinde kesiyoruz ve ekmeklerin üzerlerine iyi yapışması için üzerine su döküyoruz. Ekmek kırıntılarını plastik bir torbaya dökün, bir çay kaşığı tuz, birkaç diş sıkılmış sarımsak ekleyin. Sarımsakların eşit dağılması için hepsini parmaklarınızla ovalayın. Şimdi tüm kabakları alıp bir torbaya boş altıyoruz ve çok kuvvetli bir şekilde sallayıp galeta ununa bulayalım.

tavuk ciğeri ile sıcak salata
tavuk ciğeri ile sıcak salata

Bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar kızartın, Krakerler prensipte un ile değiştirilebilir. Salatamızın öne çıkan özelliği kabuksuz haşlanmış yumurtalardır. Haşlanmış yumurta denir. Her şey hazır ve sonunda, geniş bir tabakta bir marul yaprağına malzemeleri koyun: kabak, karaciğer ve üstüne haşlanmış yumurta. En sevdiğiniz baharatları serpin - ve tavuk ciğeri ile kokulu sıcak bir salata yiyebilirsiniz.

Tarif 2: roka ile karaciğer

Malzemeler: 250 gram tavuk ciğeri, 150 gram roka, dört yemek kaşığı zeytinyağı, bir çay kaşığı hardal, 70 gram petrol, bir yemek kaşığı konyak ve şarap sirkesi, biber ve tuz. Tavuk ciğeri ve roka ile sıcak bir salata pişirmek. Mantarları dilimler halinde kesin ve zeytinyağının yarısında kızartın. Biber ve tuzu hemen, üç dakika sonra hardal tohumu ve sirkeyi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

tavuk ciğeri ve roka ile sıcak salata
tavuk ciğeri ve roka ile sıcak salata

Başka bir kızartma tavası alın ve içindeki tavuk ciğeri bir yemek kaşığı sıvı yağda iki üç dakika kızartın. Biraz tuzlayın, konyak dökün ve mantarlarla karıştırın. Roka, yıkanıp kurutulur, kalan bitkisel yağ ile karıştırılır ve mantar ve ciğer eklenir. Ortaya çıkan yemek iyidir, ancak çok dikkatli bir şekilde karıştırın, bir tabağa koyun ve kızarttıktan sonra kalan sosu dökün. Her zaman masaya sıcak servis yapın.

Tarif 3: ciğer ve çam fıstığı

Bu tarifi hazırlamak çok hızlı, sadece 10 dakika. Gerekli malzemeler: tavuk ciğeri, hindi, roka, çam fıstığı, soğan, bitkisel yağ, çeri domates, balzamik krema sosu ile değiştirilebilir. Kaç porsiyon ihtiyacınız olduğuna bağlı olarak her şey gözle yapıldığından miktarı yazmıyoruz.

tavuk ciğeri ve portakallı sıcak salata
tavuk ciğeri ve portakallı sıcak salata

Öyleyse, çok çabuk, şimdi tavuk ciğeri ve çam fıstığı ile sıcacık bir salata hazırlayalım. Tüm işlemden ayrı olarak, çam fıstıklarını kızartın ve kenarda bekletin. Karaciğeri ve soğanı kesin, bir tavaya koyun ve kızartın, tuz. Doğrudan poşetten rokayı bir tabağa koyun, yıkanmış kiraz domatesleri üstüne atın - karaciğer, her zaman sıcak, çam fıstığı serpin ve balzamik krema sosuyla dökün. Özellikle bir fincan latte ile çok lezzetli olacak.

Tarif 4: Çilek ve Portakal Karaciğeri

Bu sefer tavuk ciğerimiz daha özgün bir şekilde hazırlanacak - meyveli. Malzemeler: 300 gram ciğer, dört çilek, portakal, 80 gram peynir, 20 gram ceviz, bitkisel yağ, balzamik sirke, biber ve tuz. Sosu için: 50 ml nar suyu, bir buçuk yemek kaşığı esmer şeker ve bir yemek kaşığı balzamik sirke. Böylece tavuk ciğeri ve portakal ile sıcak bir salata yapıyoruz. Karaciğeri sirkeye batırın, Çilekleri yıkayın ve dilimler halinde kesin.

tavuk ciğeri ve çam fıstıklı sıcak salata
tavuk ciğeri ve çam fıstıklı sıcak salata

Portakalı soyun, bölmeleri kesin ve dilimler halinde kesin. Peyniri ince bir rende üzerine sürüyoruz, fındıkları havanda dövüyoruz ve bir tavada yağsız olarak kızartıyoruz. Nar suyunu şeker ve sirke ile şeker eriyene kadar ısıttığımız sosu hazırlıyoruz, sonra soğumaya bırakıyoruz. Küçük parçalara ayrılmış ciğerleri yüksek ateşte, az miktarda bitkisel yağ, biber ve tuz kullanarak kızartın. Marul yapraklarını düz bir tabağa ve üzerlerine rastgele sırayla yerleştiririz - karaciğer, portakal ve çilek parçaları. Üzerine ceviz ve peynir serpin, sosu dökün.

Tavuk ciğeri seçerken hostese tavsiyeler

Sıcak tavuk ciğer salatanızın lezzetli, sağlıklı ve gereksiz tat bırakmadan olmasını istiyorsanız satın alırken doğru seçmelisiniz. Her şeyden önce, dikkatlice, yavaşça görünüşüne bakın. Karaciğer taze ise, kahverengi-bordo, zengin bir renge sahip olmalıdır.

tavuk ciğeri ve ondan salatalar
tavuk ciğeri ve ondan salatalar

Sarı renkte, yeşil benekli olduğunu fark ederseniz, oradan geçin. İkincisi, hoş olmayan bir koku olmamalıdır. Üçüncüsü, dondurulmuş bir ürün değil, soğutulmuş bir ürün satın almanızı öneririz. Kesinlikle taze olacak. Dördüncüsü, hala donmuş bir karaciğer almaya karar verirseniz, minimum su olduğuna bakın. Ve ağırlık daha fazla olacak ve hasar görmeyeceksiniz. Mutlu alışverişler ve afiyet olsun!

Önerilen: