Fırında tavuğun hangi sıcaklıkta pişirileceği önemli bir sorudur

İçindekiler:

Fırında tavuğun hangi sıcaklıkta pişirileceği önemli bir sorudur
Fırında tavuğun hangi sıcaklıkta pişirileceği önemli bir sorudur
Anonim

Fırında pişen tavuk oldukça basit ama çok lezzetli bir yemektir. Beslenme uzmanları da bu tür yiyeceklere karşı değildir, çünkü tavuk eti, diğer eşit derecede faydalı maddelerin yanı sıra kolayca sindirilebilir hayvansal proteinler içerir.

Fırında tavuk hangi sıcaklıkta pişirilir

Sıcaklık 200 ile 250 derece arasında olmalıdır ve pişirme süresi aşağıdaki faktörlere bağlı olacaktır:

  • karkas boyutu;
  • tavuğun pişirileceği malzemeler.

Ama et yeterince hızlı piştiği için fazla kurutmamak önemlidir.

Tavuk sarımsak, soğan ve patatesle pişirilir. Kuş güzel bir altın rengi, aroması kazanır ve çok suludur.

fırında tavuk hangi sıcaklıkta pişirilir
fırında tavuk hangi sıcaklıkta pişirilir

Malzemeler:

  • Tavuk.
  • Sarımsak.
  • Soğan.
  • Patates.
  • Karabiber, tuz ve tatmak için baharatlar.

Yemek

Karkas soğutulmalıdır, ancak dondurulacaktır. Dekapaj için kesinlikle herhangi bir yemek veya özel paket kullanabilirsiniz. İçlerine tavuk konur, birkaç diş sarımsak sıkılır, karabiber, tuz ve baharat serpilir. Bu hazırlıklardan sonra, baharatların bağlanması için her şey bitkisel yağ ile dökülür. Ayrıca tüm malzemeleri önceden karıştırabilir ve ardından ürünü bunlarla kaplayabilirsiniz. Tavuğun içi özellikle dikkatli bir şekilde işlenmeli ve ardından tüm karkas. Ovalarken parmaklarınızı alabileceğiniz bölgelere (fileto ile cilt arasındaki boşluk, boyun vb.) dikkat etmeniz gerekir.

manşondaki fırında tavuk hangi sıcaklıkta pişirilir
manşondaki fırında tavuk hangi sıcaklıkta pişirilir

Bu işlem tamamlandıktan sonra kuş bir torbaya sarılır ve otuz ila kırk dakika marine olmaya bırakılır. Bu süre zarfında soğanları ve patatesleri soymak gerekir. Fırın tepsisine bir fırın manşonu yerleştirilir, içine bir karkas yerleştirilir ve etrafına soğan, patates ve bütün sarımsak karanfilleri yerleştirilir. Her şey göğüs kısmı sebzelerle örtülmeyecek şekilde yerleştirilmelidir.

Manşonun üst kısmı bir kurdele ile kenetlenir, küçük bir kenar boşluğu bırakılır. Buhar kılıfından çıkmak için birkaç küçük kesim yapmanız gerekir. Her şeyin iyi pişmesi için manşonun içinde sıcak hava dolaşmalıdır. Manşondaki fırında tavuğun hangi sıcaklıkta pişirileceği sorusuna cevap vermek çok basittir: iki yüz dereceye kadar ısıtılmalıdır. Zamanla, tüm fırınların kendine has özellikleri olduğundan, ev hanımları kendilerini yönlendirmek zorundadır. Ama tavuğun üzerinde güzel bir altın kabuk belirir belirmez hazırdır.

Fırında pişmiş tavuk

Fırından yeni çıkarılmış kokulu, çıtır ve lezzetli bir tavuk, bir aile yemeği için harika bir seçenektir. Garnitürlerin çoğu buna uygundur: basit patateslerden risottoya. Böyle bir yemeği pişirmek minimum zaman ve çaba gerektirir.

folyo içinde fırında tavuk pişirmek için hangi sıcaklıkta
folyo içinde fırında tavuk pişirmek için hangi sıcaklıkta

Malzemeler:

  • Bütün tavuk (bir buçuk ila iki kilogram).
  • Mayonez.
  • Baharatlar, biber.
  • Yeşil.
  • Folyo.

Fırında tavuğu folyo içinde pişirmek için hangi sıcaklıkta. Pişirme yöntemi

Önce iç kısımları çıkarmanız ve her şeyi iyice durulamanız gerekir. Dışı ve içi baharatlarla ovulur (zerdeçal, öğütülmüş kişniş ve hindistan cevizi alabilirsiniz). Mümkünse, iyice marine olması için tavuğu buzdolabında on iki saat bırakmak daha iyidir. Ancak zaman yoksa, yirmi dakika bırakılır. Daha sonra birkaç kat folyoya sarılır, fırın iki yüz dereceye ısıtılır ve kırk dakika pişmeye bırakılır. Gerekirse, sıcaklık ve pişirme süresi artırılabilir. Yirmi dakika pişirdikten sonra folyoyu biraz açmak daha iyidir, böylece tavuk daha da lezzetli olur.

Çantadaki tavuk

Lezzetli ve sulu çıkan popüler bir yemek.

Malzemeler:

  • sofra tuzu;
  • karkas;
  • özel katkı maddeleri;
  • biber;
  • ekşi krema veya tereyağı.
bir torbada fırında tavuk pişirmek için hangi sıcaklıkta
bir torbada fırında tavuk pişirmek için hangi sıcaklıkta

Pişirme yöntemi

Fırında tavuğu hangi sıcaklıkta pişireceğinizi bilmeden önce onu pişirmeye başlamanız gerekir. Akan su altında, karkas iyice yıkanır. Marine sosu hazırlamak için tereyağını eritin. Yağlı kefir, mayonez veya ekşi krema ile değiştirilebilir. Baharatlar ve tuz eklenir, tavuk bir tabağa konur ve sadece dışarıda değil içeride de marine ile ovulur. Bir buçuk saat bırakılır, bu süre zarfında iyice marine olur. Fermente süt ürünleri kullanılıyorsa, gece boyunca bırakmak en iyisidir. Bundan sonra karkas bir pişirme torbasına yerleştirilir ve serbest kenarları özel bir klipsle sabitlenir. Fırında tavuğu bir torbada hangi sıcaklıkta pişireceğinizden emin değil misiniz? Çok basit, fırın 170 dereceye ısıtılmalı ve pişirme süresi yaklaşık 45-55 dakika olacaktır. Bundan sonra, manşon yırtılır ve yemek, altın bir kabuk ve hoş bir aroma görünene kadar yaklaşık 15-25 dakika daha pişirilir.

Sonuç sadece görünüşüyle değil, aynı zamanda mükemmel tadıyla da memnun edecek. Yemek tüm aileye hitap edecek ve akşam yemeği için iyi bir çözüm olacaktır.

Önerilen: