Kabak şeklinde küçük çörekler - çocukların sevdiği: tarifi paylaşmak

İçindekiler:

Kabak şeklinde küçük çörekler - çocukların sevdiği: tarifi paylaşmak
Kabak şeklinde küçük çörekler - çocukların sevdiği: tarifi paylaşmak
Anonim

Ailenizi veya arkadaşlarınızı akşam yemeğine davet etmeyi planlıyor ve gerçekten misafirlerinizi etkilemek mi istiyorsunuz? Ya da iş arkadaşlarınızı şaşırtmak mı istiyorsunuz? Belki de kabakları ve çörekleri inanılmaz derecede seviyorsunuz? Bu sevimli küçük balkabağı şeklindeki çörekler tam da ihtiyacınız olan şey! Yılın bu zamanı için mükemmeldirler ve hazırlamaları kolaydır!

Malzemelerin hazırlanması

resim
resim

Bu güzel kokulu çörekleri pişirmek için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekiyor:

  • 510 gram un (+ hamurla çalışmak için ekstra);
  • 10 gram hızlı etkili maya;
  • 250 gram balkabağı püresi (konserve ürün kullanmak yerine kendiniz yapın);
  • 160 mililitre süt;
  • 50 gram esmer şeker;
  • 80 gram tereyağı;
  • 1 büyük yumurta;
  • 1 çay kaşığı tuz;
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil;
  • 1 çay kaşığı kuru kişniş;
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karanfil;
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi;
  • ceviz - tatmak.

Ayrıca aşağıdaki ekipmana da ihtiyacınız olacak:

  • pişirme tepsileri ve parşömen;
  • elemek;
  • ölçekler;
  • daldırma blender;
  • mikser;
  • büyük kase;
  • yemek sicimi;
  • yapışkan film
  • makas.

Birinci Adım: Kabak Püresi Yapın

resim
resim

Bir balkabağı alın, iyice yıkayın ve ardından ikiye bölün. Ortasından çekirdekleri ve posayı çıkarın (bu arada tohumlar lezzetli bir atıştırmalık için fırında bir fırın tepsisinde yıkanabilir ve kurutulabilir!)

Sert kabuğu çıkarın ve eti küçük parçalar halinde kesin - ezilecekler, bu nedenle parçaların aynı boyut ve şekilde olması konusunda endişelenmeyin.

Kabak parçalarını soğuk su dolu bir tencereye koyun, bir tutam tuz ekleyin ve kaynatın. Kabak yumuşayınca suyunu süzün ve parçaları bir blender ile pürüzsüz olana kadar püre haline getirin.

240 gram püreyi ölçün ve soğumaya bırakın. Biraz balkabağı püreniz kaldıysa, bir sonraki çörek partisi için kullanmak üzere dondurabilir veya balkabağı çöreklerini tamamlamak için patates püresi ile baharatlı bir balkabağı çorbası yapabilirsiniz.

İkinci adım: biraz köpük yapın

resim
resim

Geniş bir kapta instant maya (10 gram) yarım çay kaşığı esmer şeker ve sütün üçte birini karıştırın. Maya ve şeker sütün içinde erimeye başlayacaktır. Karıştırdıktan sonra, maya köpürmeye başlayana kadar ürünleri 10 dakika bekletin. Ardından kalan süt ve şekeri ekleyin, soğuyan balkabağı püresini ve yumurtayı ekleyin ve ardından tüm bu malzemeleri iyice çırpın.

Üçüncü adım: hamuru hazırlayın

resim
resim

Hamur hazırlama zamanı. Elenmiş un, tuz ve tüm baharatları bir kapta birleştirin ve bir karıştırıcı ile karıştırın. Sabit bir hızda karıştırırken tereyağını ekleyin - birer birer azar azar, bir sonrakini eklemeden önce öncekinin iyice karışmasını bekleyin.

Image
Image

Sık sık yıkamak faydalıdır: Şampuan ve saç bakımı hakkında sadece zarar veren efsaneler

Image
Image

Kadın Kotları: Satın Almadan Önce Dikkate Alınması Gereken Bir Detay

Image
Image

Kilo verdim: Sofia Tarasova VIA Gra uğruna neleri feda etti (yeni fotoğraflar)

Tereyağı buzdolabından çıkardıktan sonra küçük küpler halinde kesip bu şekilde oda sıcaklığına getirmek en iyisidir.

Hamurun iyice karıştığından emin olun. Pürüzsüz ve elastik bir dokuya sahip olmalı ve kasenin kenarlarından kolayca sıyrılabilmelidir. Hamur çok ıslaksa daha fazla un ekleyebilirsiniz (hamur çok yoğun olacağı için fazladan un eklememeye çalışın).

Dördüncü adım: hamuru "dinlendirmeye" bırakın

Hamuru hafifçe yağlanmış büyük bir kaseye koyun ve bir mutfak havlusu ile örtün. Hamurun dinlenmesi ve kabarması için kaseyi ılık bir yerde bırakın. Hamur iki katına çıkmalıdır. Bu genellikle yaklaşık iki saat sürer.

Beşinci adım: balkabağı oluşturun

resim
resim

Ve evet, bu çörek yapmanın en zor kısmı.

Çalışma yüzeyinize biraz un eleyin ve fırın tepsilerinizi yağlanacak pişirme kağıdıyla kaplayarak hazırlayın.

Her bir topuzun tabanını oluşturmak için hamuru on iki eşit parçaya bölün.

Ardından, pişirme ipinizi alın ve on iki uzun şerit halinde kesin. 11 tanesini bir kenara ayırın ve bir tanesini unlu çalışma alanınızın ortasına yerleştirin.

Image
Image

Fransız çocukları neden terbiyeli: onları yetiştirmenin sekiz yolu

Image
Image

Kar yağarsa hasat olmaz: 16 Aralık - Sessiz İvan'ın Günü

Image
Image

"Hala arkadaşız": Derevianko, karısından ayrılışı hakkında yorum yaptı

Bir yumak hamuru sicimin ortasına yerleştirin ve saat kadranında üç ve dokuz pozisyonda üstte döndürün.

Balonu ters çevirin ve sicimi "beş" ve "onbir" konumunda olacak şekilde bükün.

Tekrar ters çevirin ve sicimi "bir" ve "yedi" konumuna bükün. En üste düğüm atarak fırın tepsisine aktarın. Bu en zoruydu. Ama onunla harika iş çıkardın! Sadece tüm bunları 11 kez daha tekrarlamak için kalır! Ardından çok uzun olan ip parçalarını kesin.

Altıncı adım: çörekleri pişirin

resim
resim

Streç film alın, biraz yağ ile fırçalayın, ardından balkabağı çöreklerini streç filmle kaplayın. Yükselmesi için bir saat daha ılık bir yerde bırakın. Fırını 180 dereceye ısıtın, filmi çıkarın ve "balkabağı" ile fırın tepsisini fırına yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar yirmi dakika pişirin.

Güzel bir gevrek kabuğa sahip olmalı ve altlarına dokunulduğunda içi boş olmalıdır. Bir kürdan ile piştiğini test edebilirsiniz - ancak "balkabağının" görünümünü bozmamak için hamuru göze çarpmayan bir yerde deldiğinizden emin olun.

Yedinci adım: ipi çıkarın

resim
resim

Bitmiş çörekleri fırından çıkarın ve fırın tepsisini soğuması için bir tel ızgara üzerine yerleştirin.

Image
Image

Nadir çekim: Viktoria Isakova, Yuri Moroz'dan yetişkin kızını gösterdi (yeni fotoğraf)

Image
Image

Vietnam polis akademisi öğrencisi cildine nasıl baktığını anlatıyor

Image
Image

Brezilya bisikleti, sevdiği evine gitmek için günde 36km

Soğuduktan sonra, sicimdeki düğümü kesin ve açmaya başlayın ve kalan sicimi dışarı çekin. Bunu yapmanın en kolay yolu, üstteki altı parçayı kesmek, topuzu ters çevirmek ve sicimi yeni oluşan balkabağınızın "etinden" çekmektir.

resim
resim

Sekizinci adım: son çalışma

Bir ceviz alın, her topuzun üstüne yerleştirin - bu küçük bir sap olacak. Servis yapmadan hemen önce, kabakları biraz ısıtmak için tekrar fırına koyun. Dilerseniz üzerlerine biraz eritilmiş tereyağı sürerek lezzetli bir parlaklık verebilirsiniz.

resim
resim

Şimdi rahatlayın ve sıkı çalışmanızın tadını çıkarın! Bu arada, bu çörekler balkabağı püresi çorbası, salatalar gibi yemeklerle harika oluyor, kızartılabilir veya ortadan ikiye kesilip üzerine tereyağı sürülebilir.

Önerilen: